Im Rahmen eines Clubabends durfte der LIONS Club Bad Saulgau eine eindrucksvolle Werksführung bei der Buck GmbH & Co. KG (Gaggli-Nudelfabrik) in Mengen-Ennetach erleben. Zu Beginn wurden wir herzlich von Herbert und Nina Buck in ihrem familiengeführten Unternehmen begrüßt.

Das Unternehmen blickt auf eine lange Tradition zurück: 1929 gründete Johannes Buck im oberschwäbischen Mengen-Ennetach den Betrieb zur Herstellung feinster Nudelspezialitäten. Marken wie Gaggli, Bucki oder Dorfmühle stehen bis heute für Qualität, Regionalität und schwäbischen Fleiß – ein Erfolgsrezept, das sich über Generationen hinweg bewährt hat. Heute führen Herbert und Tobias Buck in dritter und vierter Generation gemeinsam mit rund 100 Mitarbeitenden das traditionsreiche Familienunternehmen und sorgen für erstklassigen Nudelgenuss aus Oberschwaben.

Die Führung durch Produktion, Verpackung und Lagerhalle übernahm Nina Buck. Dabei erhielten wir spannende Einblicke in die modernen Produktionsabläufe und die hohen Qualitätsstandards des Unternehmens.

Ein besonderer Höhepunkt für alle Teilnehmenden war die Eier-Aufschlagsanlage mit Eiweiß- und Eigelb-Trennung. Diese Anlage ermöglicht es, bis zu 400.000 Eier an Spitzentagen frisch aufzuschlagen – ein eindrucksvolles Beispiel für die Kombination aus Frische, Effizienz und technischer Präzision.

Den gelungenen Abend ließen wir anschließend gemeinsam in der Gaststätte Adler in Ennetach ausklingen. Die dort servierten Spätzle wurden freundlicherweise von Herbert Buck gespendet – ein schöner Abschluss eines rundum gelungenen Clubabends.